Zu St. Patrick's Day färbt sich nicht nur die Welt grün, sondern es gibt auch typische Gerichte, die an diesem Tag auf den Tisch kommen, bzw. mit denen es sich die Partygäste schmecken lassen, z. B.:
Irische Lauch-Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Portionen:
2 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten, 750 g Kartoffel(n), gewürfelt 3 Zwiebel(n), klein gewürfelt, 500 ml Gemüsebrühe, 500 ml Milch, 3 EL Haferflocken 2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt, Salz und Pfeffer, Schnittlauch zum Bestreuen, Muskat.
Zwiebelstückchen und Lauchringe anbraten. Kartoffelwürfel dazu geben und solange mitbraten, bis sie schön goldbraun sind. Haferflocken einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Knoblauch dazu, Brühe und Milch einrühren und das Ganze für ca. 30 Minuten kochen lassen.
Würzen, abschmecken. Fertig! Guten Appetit! :-)
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